去年味噌をつけてからほったらかしにしていた・・・。
ほったらかしにしたのは、途中で虫くんがきて、カビくんが来て、どうにもこうにも
さわる気がしなかったから。
そして今になっておそるおそるあけてみると、白カビ～(´Д` )
仕方ないの四方を包丁で落としてなんとか再生。
味は普通の味噌になってました。美味しいかどうかは明日味噌汁にしてみて確認。
去年始めて味噌を漬けて大失敗なわけだが、「失敗は成功のもと！」ということで
去年の“失敗の教訓”を生かして今年の味噌作りには大いに期待！
だって麹からてづくりしたんだもんヽ(*´∀｀)ノ
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カビ：カマンベールチーズのような香り。食べても害にはならないらしいけど
ツンとくるのでのけました。
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見事に再生しました！
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