2014年11月29日土曜日
2014年11月28日金曜日
本物の食についての勉強会
今日は食についての勉強会
午前は土佐町で「醤油」について
午後は土佐山田で「味噌」について
スーパーに売っている100円台200円台の味噌や醤油がなぜこんなに安いのか
謎が解けました。
それに商品の表示についてのあれこれ知って良かった~。
今後の買い物の商品選びの基準になりそうです。
少し内容を紹介しますと、
価格が大きく変わる要因として、
1)原材料である大豆のグレード
国産大豆(遺伝子組み換えはない)
外国産 遺伝子組み換えでない
外国産 遺伝子組み換えである
2)大豆の状態
丸大豆(大豆そのまま)
脱脂加工大豆(大豆油搾取後のカス)
3) 熟成期間
一ヶ月以内でも出荷できるが100日以上熟成させているか
また、熟成期間が短いものは旨みが足りないため、「だし入り」などとしてアミノ酸エキスを加え加工することによって味噌のマズさをカバーしている。しかもこのアミノ酸エキスとはタンパク質を強酸でアミノ酸レベルに分解したのち強塩基によって中和したものを加えているとのこと。
食品の裏事情、知れば知るほど買えないものが増えていく・・・。
勉強会の合間、つかの間のランチタイムは、あの噂の、念願のカフェ「ミシシッピ」におじゃましました。
こんな怪しげなカフェがある高知県大好き♪もっともっと探索したいです。
↑
チキンプレート注文しました。
美味しかったです♪息子(9ヶ月)もパクパク食べました!
2014年11月25日火曜日
らく〜な整体修了試験
今日は朝からドキドキ
整体勉強会の修了試験でした。
姿勢、呼吸、丁寧さ、まだまだ足りてませんが、一応合格にして頂きましたf^_^;)
これをバネにこれからも日々精進していきたいと思います!
試験が終わってホッとしたところで先生がお祝いに差し入れてくださったケーキとクッキーを囲んでみんなでほっこりランチタイム♪(写真撮り忘れました|゚Д゚)))
それから午後は身体のコトをもう少し深く掘り下げました。
コミュニケーションの心理学:フレーム思考を利用してのマインドコントロールについてのお話は興味深かったです。
ボディワーク:「横引き法」について学びました。従来の揺らす手技よりは少し強く刺激する方法ですが、クライアントに合わせて使い分ける事でより効果的に作用するのですね。
今日から自分整体のレパートリーが増えました。
2014年11月24日月曜日
2014年11月23日日曜日
2014年11月21日金曜日
2014年11月20日木曜日
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